気持ちまで温まる!家族でほっこり栗ごはん

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秋ですね。食欲が出てきそうです。

秋と言えば栗、さんま、松茸などが上げられますよね。

今回は栗ごはんを紹介します。

 

ほくほくの栗とうまみがしみ込んでいるご飯は最高の組み合わせです。

栗ごはんのレシピはクックパッドや3分クッキングで紹介されていますよね。

作り方は、といだお米に水、お酒、みりん、塩、そして栗を入れて炊きます。こ

のときにだし昆布を入れるとだしのしみ込んだおいしいご飯が炊けます。もちろん炊飯器で炊けますよ。

調味料の分水を少し減らすと味が薄くならないので要チェックです。

盛りつけて最後にいりごまをかければできあがりです。

もち米を使うとおこわみたいな、もっちり食感になるのでおいしいですよ。結構簡単ですね。

栗を剝くのが少し大変そうです。10分位熱湯につけておくと皮が剝きやすいそうです。

私は炊き込み御飯が好きなので、炊き込み御飯の中に栗が入っていても、優しい甘さなのでご飯がおいしくなると思います。

甘露煮を使って作る栗ごはんもあります。「甘露煮」とは、栗やキンカンなどの果物を砂糖で甘く煮たものを言います。

甘露煮のつゆを使うとほんのり甘くて栗の風味がご飯全体に広がります。

今回紹介するレシピは白米ともち米のミックスです。普通のくりを使うときは、みりんを入れていましたが、甘露煮はもともと甘く味付けられているので、必要ありませんね。

甘露煮は手作りもいいですが、スーパーに売っているので、それを使ってもおいしくできますよ。

さて、皆さんは献立を考えるのが大変ではありませんか。

おかずを何品も作らなければならないと言う方におすすめです。

栗ごはんの他にも付け合わせで何品か欲しいですよね。ある家庭では、汁物と一緒に胡麻和え、煮物を作る人がいます。またある家庭では、唐揚げなどの肉料理、焼き魚にするところもあります。

ご飯と汁物だけではなんだか物足りないですよね。私の家では、豚汁とスパゲティサラダ、唐揚げにしています。

栗ごはんと豚汁を何回もおかわりするので満腹になります。

栗ごはんのカロリーはごはん0.5合(165g)277kcal、栗4粒(80g)134kca、みりん(3g)7kcal、日本酒(5g)5kcal、昆布だし(66g)3kcal、塩(0.8g)0kcalです。

 

話は変わりますが、“STEINS;GATE”と言うアニメを知っていますか。

私は見たことがあります。「栗御飯とカメハメ波」は牧瀬紅莉栖が@チャンネルで使っているコテハン名で、かめはめ波=悟飯、牧瀬紅莉栖+悟飯で栗御飯となったようです。

ドラゴンボールの悟飯と言うキャラクターと紅莉栖のくりをもじって付けたのでしょう。詳しくはアニメをご覧ください。

 

栗ごはんが食べたくなってきました。今度作ってみようと思います。


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