本命の彼にはコレで!美味しいチョコでハートをGET☆

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clip_image001本命の彼には、やっぱり他の人とは違うものを贈りたい!

どんなチョコが人気があるのかな?

どんなチョコが好きかな?

そんなお悩みも多いのでは?

 

☆人気No.1 トリュフ(12個分)

<ガナッシュを作りましょう>

1:ボウルにブラックチョコレート(115g)を割り入れて湯せんで溶かします。

※あせらず丁寧に溶かすのがポイントです!

2:耐熱容器に生クリーム(120ml)を入れて、ラップをかけレンジ(600W)で40秒ほど加熱します。

3:湯せんで溶かしたチョコが完全に溶けたら、温めた生クリームを少しずつ加えて丁寧に混ぜ合せます。

4:チョコと生クリームが混ざったら、ボウルごと氷水が入ったボウルに浸しながら白っぽく少し硬くなるまで泡立て器で泡立てます。

5:スプーンなどで12個分(1個3cm位)に分けて、トレイに間隔をあけて並べ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。

6:ココア(無糖)、抹茶、粉砂糖、チョコスプレーなどお好みの粉で仕上げます。

7:手の平やお皿にパウダーを乗せて、そこに冷やしたガナッシュを乗せコロコロ転がして成形します。

型に入れて成形する場合も、粉を入れた容器にガナッシュを入れて形を整えてください。

手が温かい場合は、お皿やパットの上で転がすと良いですよ。

8:時間が経つとパウダーが馴染んできますので、ラッピング等の際にはもう1度パウダーをつけるとキレイに仕上がります。

 

☆簡単ティラミス(6人分)

1:耐熱容器に水(大さじ1)と粉ゼラチン(小さじ1)を入れてふやかします。

2:インスタントコーヒー(大さじ1)に熱湯を加えて溶かし、砂糖(小さじ5)を加えて混ぜます。

3:パットにコーヒーを流し入れ、市販のフィンガービスケット(12本)を入れて染み込ませます。

4:耐熱ボウルにクリームチーズ(200g)を入れてらっうをしてレンジ(600W)で15秒ほど加熱し、ゴムベラで混ぜて柔らかくし砂糖(小さじ1)を加えてさらに混ぜます。

5:別のボウルに生クリーム(200ml)を入れて、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て器で七部立てにします。

6:水でふやかしていたゼラチンにラップをして15秒ほどレンジで加熱して溶かし、柔らかくしたクリームチーズに加えて

手早く混ぜ合せます。

7:そこに七部立てにした生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合せます。

8:容器にコーヒーシロップに浸したフィンガービスケット(2本)を敷き、7で混ぜ合わせたティラミスをスプーンですくって盛ります。

9:茶こしでココアパウダーをふりかけて出来上がりです。

 

☆ガトーショコラ(12~15cm丸型1個)

1:オーブンを180度に予熱します。

2:薄力粉(50g)はふるっておき、型にバターを薄く塗りオーブンシートを貼ります。

3:ボウルに無塩バター(80g)、生クリーム(40g)、刻んだビターチョコレート(100g)を入れて、湯せんで溶かします。

完全に溶けて、艶が出てきたらOKです。

4:別のボウルに卵黄(2個)とグラニュー糖(60g)を入れて、混ぜ合せます。

5:卵黄が白っぽくなったら溶かしたチョコを加えて、ムラなく丁寧によく混ぜ合せます。

6:ラム酒(大さじ1)を加え、混ぜ合せます。(ラム酒はお好みで)

7:ふるっておいた薄力粉(50g)を加えて、サックリと混ぜます。

8:卵白(2個)を泡立ててメレンゲを作ります。

9:少し泡立ってきたら、グラニュー糖(40g)を2~3回に分けて加えて、その都度よく泡立てツノが立つくらい泡立てます。

10:チョコのボウルに泡立てたメレンゲの3回に分けて入れて、その都度丁寧になじませます。

11:型に生地を流し入れ、オーブン(180度)で20分、続けて170度に下げて25分ほど焼きます。

※焦げそうな時はアルミホイルを被せましょう。

12:表面にヒビが入ったら焼き上がりです。

13:粉砂糖をふりかけ出来上がりです。

いかがでしょうか?

初めて作る方でもそれほど難しくないかなと言う感じがしますね。

せっかく本命の方に贈るもの。

ぜひ、手作りのものをプレゼントしてくださいね。


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