バレンタインにクッキー☆チョコッと違うプレゼント

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チョコは苦手と言う方にはクッキーを贈ってみてはどうでしょう?

勉強や仕事の合間にも、サクッと食べられるので良いですよね。

 

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○アイスボックス(50個位)

1:薄力粉(65g)とコーンスターチ(10g)をふるい合わせる。オーブンは160℃に予熱しておきます。

2:バター(50g)をクリーム状に練り、グラニュー糖(30g)を加えて、白くなるまで混ぜ合わせます。

3:卵黄(1/2個)を加えて、薄力粉とコーンスターチをサックリと混ぜて、その後手でひとまとめににします。

4:ボウルの中で生地を層が出来るように何度か折り返して滑らかにします。

5:生地を細めの棒状にして、ラップで包み冷蔵庫で1時間程度寝かせます。

6:寝かせた生地を包丁で約50等分にカットします。

7:直径1.5cm位にコロコロ丸めて、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。

8:オーブンで15~20分焼き、薄く焼き色が付けば出来上がりです。

ビターチョコやミルクチョコを湯せんで溶かして、コーティングしてもOKです。

 

○ホットケーキミックスでビスコッティ

1:オーブンは200℃に予熱しておきます。

2:ボウルに卵(1個)、メープルシロップ(大さじ1)を入れて混ぜ合せます。

3:さらにホットケーキミックス(150g)を加えてゴムベラで混ぜ、ナッツ類やレーズン、オレンジピールと牛乳を適量入れ混ぜ合せます。

4:生地を成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べて15分くらい焼きます。

5:厚さ1.5cm位にカットして3~5分くらい両面を焼いたら出来上がりです。

成形は細長楕円形で1.5cm位の厚さが良いと思います。

 

○ローズクッキー

1:オーブンは170℃に予熱しておきます。小麦粉(120g)はふるっておきます。

2:バター(100g)を常温で軟らかくして、砂糖(50g)を加えクリーム状になるまでよく混ぜ合せます。

3:牛乳(大さじ3)を少しずつ加えて、混ぜ合せます。

4:ふるっておいた小麦粉をさらにふるいながら入れ、混ぜ合せます。

5:生地を半分に分け、一方にココア(無糖5~7g)をふるいながら入れて混ぜ合わせます。

6:プレーンタイプとココアタイプ両方の生地をゴムベラで切るように混ぜ、固めのクリーム状にします。

7:絞り袋に生地を入れて、クッキングシートを敷いた天板に搾り出します。

☆ローズ型は中心からグルグルと、外側が花びらになるように少し重ねて絞ります。

8:オーブンで15~20分くらい焦げないように気をつけて焼きます。

9:冷ましたら出来上がりです。

チョコとはちょっと違うものがいいなと言う方はクッキーも良いですね。

すこし甘さを控えたり、チョコチップを加えてみるのも良いと思います。

また、チョコペンでメッセージを添えたりするのも良いですね。

ぜひ、お試しください。


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