「いろんな料理のレシピ」の記事一覧

一年を振り返りながら・・・大晦日の風物詩「年越し蕎麦」

  1年もだんだん終わりに近づいていますね。 大晦日の楽しみは親戚が集まってごちそうを食べたり、お酒を飲んだりすることですが最後しめくくるのは何と言っても「年越し蕎麦」です。 1年を振り返りながら食べると懐かし・・・


脂がのって絶品!!今が旬の「寒ブリ」とは

  “寒ブリ”というのはご存知でしょうか。私は、恥ずかしながら初めて聞きました。 もちろん“ブリ”の種類ということは分かります。種類なのか名前なのか、“寒”というのが何を表わしているかまでは分かりませんが。 ぶ・・・


~レンコンをアレンジ!簡単レシピ~

シャキシャキした歯ごたえが特徴のレンコン。 あなたは、どんな風に料理していますか?   ○レンコンとは? ハスの地下茎が肥大したもの。 内部に空洞があり、いくつかの節に分かれていて、 輪切りにすると穴が多数空い・・・


血液サラサラ!疲労回復!「らっきょう」ってどう食べる?

  中国、ヒマラヤ地方が原産の白色または紫色を帯びた白色の鱗茎(りんけいと読み球根と同じ意味)を食用とするものです。 特有の強い匂いと辛味を持つ。この匂いはニンニクやニラと同じアリル硫化物である。 主に塩漬け、・・・


冬の美味しい食べ物「柚子」を使って簡単なお菓子を作ってみよう

  今、本屋さんや図書館では沢山のレシピ本が出ていますね。 お菓子のレシピもお手軽に作れる物から、ちょっと手の込んだ物まで様々。 私自身もここ何回かそんなレシピを参考にしながら、お菓子作りに挑戦しています。 今・・・


美味しい簡単・ぶり大根の作り方

  みなさんは“ぶり”お好きでしょうか。私は結構お魚が好きなのでぶりは好きです。我が家では、さんまや鮭、サバはそのまま焼いて食べるだけですが、たらや、ぶりは料理して食卓に並びます。なぜかは分かりませんが昔からで・・・


みんな大好きフライドチキン!おうちで簡単に作れます!!

  フライドチキンは子どもも大人も大好きです。 パーティーとかで結構登場するイメージがあります。外はカリッと中はジューシーなのが美味しいです。ケンタッキーで買ってきてもいいですが、お家で作れたら嬉しいですよね。・・・


野菜を捨てずにコトコト煮込む!ベジブロスはホールフード

  野菜の皮やへた、種など今まで捨てていた部分を、コトコト煮込んで取った出汁です。 「ベジブロス」とは野菜のベジタブルと、だしを意味するブロスを組み合わせた造語です。ブームの火つけ役は、野菜を丸ごと食べる「ホー・・・


冬の定番料理「ビーフシチュー」を圧力鍋でお手軽、簡単に作ろう!

  寒い冬のお食事には温かい汁物が必須ですね。 中でもメイン料理になるシチューは比較的食卓に並ぶ事が多いメニューですね。 鶏肉と牛乳で作るホワイトシチュー。 牛肉とデミグラスソースで作るビーフシチュー。 好みは・・・


寒い冬はビーフシチューでほっこり温まろう!

  寒い季節に大人気の煮込み料理。普段のメニューから、ご馳走メニューにもなるビーフシチューはぜひ作ってみたいひと品です!   ■ビーフシチューって? それではビーフシチューについて少しお勉強してみまし・・・


絶品ハンバーグの人気の簡単レシピはこれだ!

  ◎大人も子供も大好きハンバーグを美味しく作ろう! ハンバーグといえば、ファミリーレストランの定番メニューであり、 お子さまが大好きなメニューであり、小学校の家庭科でも作る、 定番メニューです。 女の子が「得・・・


人気のおせち料理

  みなさんは“おせち料理”って自宅で作りますか。手作りする人やデパートで購入する人、通販で取り寄せる人など様々だと思います。 そもそも“おせち料理”とは節日(節句)に作られる料理のことで、最も重要なのがお正月・・・


クリスマスに人気のローストチキンのマル秘レシピ

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  ローストチキンはクリスマスに食べられますよね。最近は予約する人が多いようです。 ローストチキンとは、鶏を丸ごと焼いた料理のことでオーブンやグリルで焼いたものysくしで刺してあぶり焼きにしたものなど調理方法は・・・


誰にも教えちゃいけないカレーの隠し味とは?

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  ◎日本の国民食「カレー」。美味しくする隠し味は? 夕方にお散歩がてら歩いていると、 お夕飯の美味しい匂いがお外まで漂っていたりしますね。 その中でも最も匂いが強いメニューといえば、「カレー」ではないでしょう・・・


お餅はどんな食べ方が一番美味しいの?

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お正月にお餅を食べるのは当たり前! お雑煮にする? 焼いて磯辺巻きにする? きな粉をつけて食べる? それともお汁粉? それでも余ってしまったお餅はどうしよう?? ~アレンジして簡単!お餅のレシピ~ ○お餅ピザ(1枚分) ・・・


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